美味小厨娘：王爷尝一尝

第四章 开业

次日，安绾和宋坚宋琴都早早起来，打算去找个好地段开家饭店。
他们三个都是初来乍到，对锦城俱是人生地不熟，根本不知道该从哪里找寻要出兑的房子。
这时候，掌柜的再次出面，给他们介绍了隔壁的院子。
安绾在感谢的同时，也忍不住疑惑道：“你不怕我们抢了你的生意吗？
对安绾的这句直白的提问，掌柜的没有立即回答，而是在摇了摇头后笑着扭头看她：“小老儿家里其实不缺吃穿，只是闲来无事，才开了这家客栈，若是姑娘能做得红红火火，我便把我这店铺也盘给你，安心回家养老去喽。
他的话语里待着几分诙谐和淡淡的自嘲，安绾跟在他身后，听着他说完话，接着语气肯定地回答：“我一定会把饭店开得红红火火的！
那位年迈的掌柜其实已看透了人情冷暖，便回过头来想善意地劝说安绾一番，让她不要这么好高骛远、应懂得往脚下看…… 但他刚一回头，就撞进了安绾的眼眸里。
少女的神情坚毅而自信，好像天大的难题都无法将她击退。
掌柜的默默闭紧了嘴，不再对安绾的想法多做评价，只恐自己扼杀了一个梦想。
旁边这个院子的主人是掌柜的朋友，现在见他带人过来看房，便看在老朋友的面子上，给安绾一个很低的价格，让她五十两租上半年。
没想到居然能遇到这种好事，安绾笑得眉眼弯弯，不住地感谢那位老人。
房主还没说话，掌柜的却主动接过了话头，十分傲娇地冷哼了一声：“老头子这是给你们一个机会，若是半年后你们的生意没有一点起色，可就要照常收价了。
他的模样做得凶恶，但安绾却能看出藏在皮囊下的真情实意，便笑着回应：“谢谢，我一定会把饭店做大的！
既然已经有了店铺，安绾的心也一下子松快了不少，赶忙开始和宋坚宋琴一起准备桌椅和厨房的器具，还要给他们的小饭店起个名字…… 安绾在现代也弄过这些事情，所以在古代重新来过，也能把需求都考虑周到，不至于出现做菜做了一半，才发现缺盐少油的状况。
旁边的掌柜整日闲着没事儿干，见这边安绾忙得热火朝天，也欣赏年轻人的干劲儿，就常常主动给她提供一些信息，甚至还能主动出去给她带些锦城的优质香料。
在这种忙得脚不点地的时刻，这位老人的帮助和鼓励就像是一剂温和的中药，祛除了安绾心中的火气，让她得以稳定下来，继续一点一点地谋划她的小小产业。
她有心让老人入股，但又觉得现在就说出这种事，实在是有圈钱的嫌疑，便做好了打算，等将来做出了成绩来，就主动送一部分股份给他，也算是对他曾经帮助的回报。
经过三天的努力，这间普普通通的院子终于被弄得有了些烟火气，看起来像是一家温馨的小饭店了。
此时安绾也已经收割了三波蔬菜，他们被堆叠到了空间的最角落，密密实实地挤压在一起，但却自然水嫩，仿佛刚从田间摘下的一般。
宋坚和宋琴都是读过书的人，安绾便让他们一个帮忙跑堂，一个负责记账。
现在一切都已经初具雏形，只要揭下盖在牌匾上的红布，这家叫做“缘聚阁的饭店便可顺利开张，但安绾却依然没有正式开业的打算。
宋坚和宋琴眼看着时间一天天过去，安绾却整日神出鬼没，心里很是焦急。
某天晚上宋琴堵住了安绾，蹙眉询问她的打算。
安绾这时才想起要把自己的打算和他们二人共享，便拉了宋琴去到对方的房间，把她的计划说出来： 既然安绾是从现代过来的人，那么现代的那些营销招数，她就算没能全面领会，但也总能知道几种方法，例如打折、促销、买一赠一、会员卡等等…… 这几天安绾就找专人绘制了一张可以立在门口的大牌子，又找人用木片制了几张精致的会员卡。
对于安绾做的这些事，宋琴一知半解，但隐约觉得很有意思。
把这些事情都交待完，安绾告诉宋琴，她已经联系好了一家菜农，明早他们就会把一车菜送过来。
宋琴听着安绾连珠串一般的话语，刚想说句什么，就被对方再次夺去了语言：“对了，琴儿，你们在记账的时候，一定要仔细记下来，不能有一丝纰漏……我们现在还只是一家小店铺，万一被人抓住了什么问题，就直接完蛋了。
听到安绾说出“完蛋两个字，宋琴的身形不自觉地抖了一下，跟着如小鸡啄米一般地点头：“嗯，安姐姐说得对，我和父亲一定会小心的！
她把这句话说完，就见得安绾的面上露出如释重负的表情，接着回身向门外行去。
宋琴张了张嘴，刚想问安绾明早送来的那些菜多少钱、还新不新鲜，就突然又回忆起了她疲惫的双眼。
算了，反正菜已经订下，也临时反悔不了，还是明早再看吧。
这么想好，宋琴就去找了宋坚，把安绾刚才和她说的事情再一一转述给他。
对于安绾的许多别出心裁的想法，宋坚的第一反应便是诧异和疑惑，可等意识到原因后，心里剩下的就只有对这个年轻女子的敬佩。
凌晨，安绾早早起了床，在街边的小摊囫囵吃了早饭，便去后院翻出推车，然后把空间里的菜各挑了一部分拿出来，瞬间便堆满了小车。
这些绿油油的菜都鲜嫩得过份，有好几个的叶子上甚至还湿漉漉地挂着水珠，一看就让人欢喜。
安绾踱步走到缘聚阁的门口，发现虽然现在还不是行人出没的高峰期，但这里已经聚了好几个人，她凝神一听，发现他们果然在讨论的是牌子上的“买一送一。
见到安绾从门里出来，有个带头的大妈声音洪亮地询问：“姑娘，你们这里的菜真是买一送一吗？
发现这个大妈一吆喝，过往行人的目光也都被吸引了过来，安绾意识到现在是个打广告的好时候，便上前一步，大声回答：“是啊，绝对的买一送一！
但是只限今天的前一百个人，一个人只能买一盘买一送一的菜！
说着，安绾环视了一下周围，看到大家都陆陆续续地围了过来，便在面上挂起一个笑容，跟着继续介绍他们店铺的福利：“因为我们店今天刚开，所以只要是在今天买东西的，通通六折！
原本一百铜板的菜，今天六十铜板就能买下！
现在宋坚和宋琴都已经到来，安绾就让他们一个在前面继续替自己吆喝，一个去后院帮忙拿菜。
宋坚刚走进后院，就注意到了小车子上的一堆蔬菜。
他离得远，没看清具体的情况，只觉得这些菜绿得实在是太好看了。
等走进了之后，他对这些菜的评价就不仅仅是好看了……所有蔬菜都又大又美，嫩得还能掐出水来，他根本不需要考虑，就能知道用这种菜做出的东西会是多么的好看好吃。
他们两个一起把菜推到后厨旁边，再分门别类地整理好，以供安绾使用。
至于需要的肉，也早已被切好放在了旁边的盆里。
安绾再检查了一遍调料、刀具还有灶具，确定没有任何问题，便示意宋坚可以去揭牌了。
与此同时，安绾也将锅底架了起来，一会儿就能更快地把菜做好。
他们开业的时候，正是街上人流开始变多的时刻，许多人被门口的热闹景象吸引，跟着过来凑热闹，却听说了这家新店的大手笔，便也成了被吸引进来的顾客之一。
安绾虽然对自己的计划很有自信，但她给自己定的目标也不过是“初开业有两百人而已。
她现在双手并用，动作飞快，几乎是几分钟就做出一道菜，但往外望去，这不大的小饭店里依然挤满了人，估计也只有早高峰时的地铁能与之媲美。
人过多的时候，就容易产生纠纷。
安绾见着外面的人如蚂蚁一般挤在一起，觉得心里惶惶的，只恐他们出了什么争端，给她这家小小的店铺惹来麻烦。
所以在宋琴过来取菜的时候，安绾一次次地警戒她，一定要和宋坚一起，把控好现场的秩序，宁愿少些顾客，也绝不能出现事故。
宋琴父女也知道这个问题，因此一次次重复让顾客们在屋里排队取菜，还时不时地关照一下在场的老人，尽量让争端没有滋生的土壤。
他们这么小心翼翼地维持了一上午的秩序，等到快中午的时候，那一百盘买一赠一的菜也终于卖完，饭店一下子空闲了不少。
此时正巧是吃中饭的时候，许多路过的行人见这里新开了一家饭店，看上去里面的人还不少，便也携朋唤友三三两两地走进去，对着挂在墙上的菜单选上那么两道菜并一碟主食，便优哉游哉地坐了下来。
现在的事情没那么多了，宋琴就来了后厨问安绾需不需要帮忙。
安绾已经连续做了一上午的菜，双臂都隐隐有些发酸。
之前她虽然有喝过几口泉水，但她怕喝了之后耽误饭店的事情，便没敢像其他小说的女主那样用泉水洗澡，彻底排毒养颜，精力也就不怎么够用。
看到宋琴过来帮忙，安绾松了一口气，让她帮忙看顾一下锅里炒菜的动静，自己则坐在旁边的小凳子上，用酸痛的胳膊摘菜，也算是一种休息。
宋琴没做过菜，所以全程都是安绾在旁边指导。
等到又来了一桌客人后，安绾便将她赶过去待客，她继续掌勺，将菜肴的香气传得充满了整间小饭店，甚至还洋洋向外溢去。
在研究菜谱的时候，安绾本想做出些西方菜给这些古代人尝一尝，但转念一想，先不说在这个时代，西方菜能否被大众所理解接受，只说那些沙拉和酱料，她便根本找不出替代品。
还不如老老实实地做东方菜……不过炸鸡和土豆泥倒是可以提上日程。
安绾的大脑在飞速转动，但手上的动作却也没有耽误，飞快地将几道菜分别装盘摆放，然后招呼宋琴过来端给客人。
他们这么结束了一天的劳作。