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孙艺欣著都市小说小说《美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症》的作者是“孙艺欣”。其中精彩内容是：直接决定肉馅儿能不能锁住肉汁，决定了好不好吃。看着碗里白里透红、红里掺杂着紫色洋葱绿色香葱的肉馅。拿起闻了闻，香味直接上头。拿出擀面杖，将充满麦香的面粉加入热水制作半烫面...
来源：hj 主角: 林国栋姜夜 更新: 2024-03-08 18:00:01
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- 读书简介
无广告版本的都市小说《美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症》，综合评价五颗星，主人公有林国栋姜夜，是作者“孙艺欣”独家出品的，小说简介：“我看你朋友圈，说你在这做康复训练，我就过来看看你”小亮听闻低下头，有些不好意思的说道“抱...抱歉”“我不是想隐瞒你，因为我知道你身体也不好”“我就不想让你来回跑...”“咦？”小亮话没说完，突然疑惑的看着姜夜如今站在面前的女孩，跟他印象中的形象相距甚远“你之前不是...”“不吃饭，所以特别瘦吗？怎么感觉你气色这么好？”姜夜说了事情原委，小亮努力睁了睁单眼皮眼睛“我去，这么神？”“...
第21章
“我们外国人做饭放调料，那都是有克数标准的。”
“林先生，你居然全靠手上经验和肌肉记忆就能做到完美调味？！”
林国栋摇了摇头收敛记忆。
将准备好的肉馅儿放在碗中，向一个地方搅打上劲。
虽然累的他是气喘吁吁，但这一步非常重要。
直接决定肉馅儿能不能锁住肉汁，决定了好不好吃。
看着碗里白里透红、红里掺杂着紫色洋葱绿色香葱的肉馅。
拿起闻了闻，香味直接上头。
拿出擀面杖，将充满麦香的面粉加入热水制作半烫面。
做好饼皮摊在案板上，将浓郁的肉馅少量涂抹在上面。
然后再叠一层饼皮，再抹一层肉馅儿，不断重复疯狂叠罗汉。
不多时，一个个牛肉饼雏形已经做好，林国栋拿出平底锅烧油。
严格控制好油温，否则饼皮糊了肉馅还没熟透。
肉饼下锅发出阵阵滋啦声，油花在锅中飞舞。
没多久肉馅受热。
高温令牛肉的鲜美和荸荠的香甜混合各种佐料。
香气在肉饼内疯狂流转。
可任凭其如何也冲不出劲道饼皮的包裹，美味完全被锁在里面。
调小火盖上锅盖，锅里香喷喷的热气将锅盖变成雾状。
用热气将肉馅闷熟后打开锅盖。
蕴含所有食材的精华香气伴随青烟缓缓飘出窗外。
窗外护栏上已经落了几只褐色的喜鹊，似乎也被这香气吸引。
林国栋把牛肉饼放在案板上。
拿出菜刀刮了刮表面油渍，菜刀发出滋啦啦的声音。
看准角度快速下刀，将肉饼切成好入口的三角形，刀锋切入肉饼。
“咔嚓。”
“咔嚓。”
阵阵脆响仿佛薯片入口，饼皮被煎的酥脆无比。
由于肉馅儿被搅打上劲的力道十分完美。
切完后案板上只有几滴油渍，鲜美的汤汁丝毫没有溢出，完全被锁在里面。
从切口看去，红褐色牛肉馅混合着白色马蹄，以及紫色洋葱和绿色香葱。
仿佛是高明的画家点缀出的奇妙颜色，光看就令人食欲大动。
林国栋拿起肉饼咬了一口。
“咔嚓。”
入口一阵酥脆，紧接着是烫面独有的劲道韧性。
给人一种强烈的口感对比。
再咬下去是滚烫的牛肉馅，丰富的配料完全没盖住牛肉独有的肉香。
“红花配绿叶，衬托的恰到好处。”
一口下去汤汁顺着林国栋嘴角滴落，贪婪的品尝这美味。
擦了擦嘴，林国栋如法炮制。
将所有馅儿饼做熟切块，放进专门保温肉饼的保温箱里。
这种保温箱不会闷出太多水蒸气，让酥脆的外皮发软。
“光吃馅饼儿会不会太单调了...”
林国栋说着从海尔电冰箱里拿出鸡蛋打在碗中，加入适量清水。
倒入白色小碗放入蒸锅。
不多时一碗碗淡香四溢的水蒸蛋（北方叫鸡蛋糕）出炉。
林国栋拿出西厨刀在手上翻转一个刀花。
刷刷刷三两下在鸡蛋糕上刻画出一个个笑脸。
同时淋上香麻油和海鲜酱油调味。
一切准备就绪，换上洁白厨师服。
林国栋骑着三轮车哼着小曲儿，向医院驶去。
来到医院门口，林国栋看到骷髅兵已经拿着饭盒蹲在门口。
“你还别说，这车子经过你昨天一折腾。”
“我骑着感觉省劲儿多了。”
骷髅兵经过这几天顿顿美味佳肴，原本凹陷的脸颊似乎丰满了许多。
乍一看哪里还是什么骷髅兵，赫然是一位长相俊俏的少年。
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